b016  

醋中含有豐富的維生素、胺基酸、礦物質、有機酸等營養成分,而且是優質鹼性食品,多喝醋能促進新陳代謝、幫助維持消化道機能、調節生理機能、使排便順暢、減少疲勞感與養顏美容等食療保健功效。

現代人的暴飲暴食飲食習慣促使文明病日趨增多,追根究底,與身體酸鹼不平衡有很大的關係。尤其秋冬到了不免大魚大肉,現在只要每天一杯溫溫的黑豆梅子醋 ( 溫度不可超過 60 度 C ) 即可以很方便的維持自己健康了。只是,大家都知醋雖好,但卻不了解這不包括一般「工業速成或用冰醋酸作原料」毫無營養價值的化學醋 ,這些工業醋液,長期食用會破壞身體健康,記得一定要挑選純天然釀造醋才是上上策喔。


黑豆醋 DIY


黑豆營養價值高堪稱「植物肉」是很好的養生食品,而且不含膽固醇, 另外黑豆比黃豆含更多異黃酮類的成分,也含黃豆所沒有的「花青素 OPC」,含鐵量也比一般豆類高一倍,多喝天然黑豆醋可以補充鈣質,幫助牙齒骨骼正常發育,滋補強身,促進新陳代謝,養顏美容。泡過醋的醋豆,可以直接食用或加在精力湯絞碎一起飲用,或可加蜂蜜給小孩當零嘴,有益身體健康。    

黑豆醋 DIY 釀造方式:
材料:黑豆,天然釀造糙米醋
比例:黑豆:醋大約1:8~10
時間:浸泡 45 ~ 60 天即可開封飲用


文章標籤
創作者介紹
創作者 luyin2012 的頭像
luyin2012

綠茵生活網 -- 楊綠茵純天然釀造醋推廣部落格

luyin2012 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()