綠茵生活網 -- 楊綠茵純天然釀造醋推廣部落格

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即日起，綠茵天然釀造商品都會在《健康部落格》陳列，如您需要購買部落格介紹的綠茵產品，請前往《健康部落格》http://www.greensite.com.tw 購買。


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釀造的世界如此迷人！微生物的變化、菌種的應用、與農作物產生的生化反應、營養與健康俱全的醋及醋料理……在在令人想要多多瞭解這個奇妙的領域。

本書內容廣及上述內容，豐富而扎實，從原理的說明、實際操作會遇到的問題和應該注意事項，到多采多姿的釀造醋的運用，都可以讓人更深入體會這本書的魅力。

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從釀醋的人文歷史，到拜訪釀醋奇人、喝醋的健康奇效與見證，再表演了27種泡醋與活用好醋的方法，這樣涵括著醋的文化品味，兼具健康調養的實用性，這本書讀起來就很饒富趣味了。
好醋裡才有「活的」好菌。一般醋沒有，有的只是辛辣的醋酸，除調味之外對身體沒好處。「活的」好菌能直接幫助身體健康，消除病痛。釀造好醋間接能淨化土地，讓農業有新希望、生態環境有新活力。這一美好的生物鏈，只有好山好水的地方，才能釀造出好醋來。從這本書來瞭解整個醋文化，才發現好醋的好處這麼多，而台灣竟是釀醋的寶島！

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喝醋可以養生，但是要喝對醋、用對方法！唯有純天然的釀造醋，才真正能夠平衡人體酸鹼值、調理身體機能、改善健康。
作者楊綠茵是國內知名的天然釀造醋達人，以暢銷書《果然有好醋》、《天天吃醋》掀起國內外華人地區的醋飲養生風氣。此次，她更徹底研究整理各式天然釀造醋的對症功效，讓釀造醋飲能發揮最大的健康功能。

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☆ 蜂蜜的主要成分有約 35﹪葡萄糖、40﹪果糖，都可不經過消化作用而直接被人體所吸收利用。又含有與人體血清濃度相近似的多種無機鹽，和保護人體的維生素 B1、B2、B6 及鐵、鈣、銅、錳、磷、鉀等。因此，蜂蜜被視為一種能提供人體天然保護的聖品，更是一種天然的「鹼性食品」。
☆ 100% 正港蜜蜂採集。

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☆ 養生專家「楊綠茵」老師睽違四年最新力作，一本從頭開始徹底翻轉健康觀念的好書。
☆ 從發酵釀造類食物，學習古人的智慧
從釀造的人文歷史切入，讓讀者在了解後，選擇對身體有正面幫助的發酵食品，甚至懂得挑選純天然的食材，自己動手做，除了能運用發酵食品所創造出的營養，來增進身體健康之外，更能加食物的色、香、味，感受發酵所帶來的驚奇體驗。
☆ 輕鬆簡單的步驟，自製專屬的能量醋飲
介紹20種能量醋飲及健康案例，說明喝醋能幫助現代人擺脫諸多的亞健康狀態，如三高、腰痠背痛、腸胃不適……等，純天然釀造醋中的有機酸，能幫助肝臟與膽代謝掉堆積的廢物與毒素，維持消化道的消化吸收代謝順暢。
☆ DIY梅子製品，解饞又養生
百分百純天然的自釀梅，拒絕糖精、色素等人工添加物，吃起來安心又健康。梅子可發酵製作成鹽梅、梅乾、甜Q梅、梅子汁、梅子醋、梅子酒、梅子醬等。梅子之鹹、酸、甜、甘多層次的變化在發酵釀造中變化無窮，樂趣無限。
☆ 為健康把脈，從釀造出發
自製養生醋醬，不但新鮮美味可口，更可以避免吃進過多的防腐劑與添加物，訴求不用現成的沙油醬，只用純天然釀造的醋與醬油來調味，更能襯托出食物自然的甘甜；用健康醋飲取代市售含糖飲料，不但輕爽無負擔，更能讓極度疲憊的身軀，恢復活力，邁向健康人生。
☆ 發酵食品融入料理，簡樸樂活易上手
有多久沒品嚐過食物最原始天然的好味道呢？料理中過多的味精、人工色素、食品添加物等，讓我們的味蕾逐漸失去了辨別的能力，任由重油重鹹重口味的烹調方式攻城掠地。然而，少油煙低溫的健康料理，最能表達食物中的甘甜原味，現在就動手嘗試看看吧！讓蔬食來滋潤我們的身心，找回最初的感動。

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☆ 綠茵珍釀，數量有限僅透過網路銷售，詳情見 《如何購買綠茵好醋》http://luyin2012.pixnet.net/blog/post/30791232
☆ 糙米醋釀梅是綠茵梅子醋出缸並同時取出另外調理裝罐的優質健康零嘴。由於長時間接受醋酸菌的作用後，充分激發了梅子完整養分諸多特色。
☆ 綠茵糙米醋釀梅採用天然梅子，果肉緊實有彈性，富含纖維素，香氣濃郁，風味更是醇厚無比，乃梅中極品。
☆ 梅子是台灣寶貴的特產( 連卜派都不再吃菠菜，而改吃醋釀梅了! )，可見它的珍貴。 綠茵糙米醋釀梅全不添加任何化學合成物，絕非一般市售含重糖色素梅子蜜餞類商品。多吃醋釀梅子可以生津止渴，減少疲勞感，幫助消化並調整酸性體質，有益身體健康維持。
☆ 梅子是超級鹼性食品，含有各種豐富的有機酸，如梮櫞酸、醋酸、琥珀酸、酒石酸、蘋果酸；礦物質
鐵、鈣、鉀、鎂、磷，以及胺基酸、各種維生素 (維生素A、B1、B2、C、D )、β‐胡蘿蔔素、黏液質。

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☆ 綠茵珍釀，數量有限僅透過網路銷售，詳情見 《如何購買綠茵好醋》http://luyin2012.pixnet.net/blog/post/3079123
☆老薑含有豐富的維生素C、礦物質、薑辣素、薑油酮、薑烯酚與檸檬醛等揮發性。
☆老薑能促進食慾、開胃，但是薑不只是調味品，還能入藥，俗稱「富人吃蔘，窮人吃薑」可知老薑養分豐富特殊。
☆多喝老薑醋可以促進新陳代謝、調節生理機能、有益健康維持，尤其適合虛弱體質、病中或病後補助品。

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☆ 綠茵珍釀，數量有限僅透過網路銷售，詳情見 《如何購買綠茵好醋》http://luyin2012.pixnet.net/blog/post/30791232
☆洛神花含有多酚類化合物(類黃銅素、異黃銅素、花青素、兒茶素)、洛神花果膠、有機酸維、醣類與豐富的維生素 C。
☆多喝洛神花醋可以開胃、退火、降火氣、幫助入睡，有益中老年人生理機能調節。　

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☆ 綠茵珍釀，數量有限僅透過網路銷售，詳情見 《如何購買綠茵好醋》http://luyin2012.pixnet.net/blog/post/30791232
☆荔枝含有豐富的維生素A、C、鈣質、蛋白質、果糖、果酸與檸檬酸(枸櫞酸)。
☆多喝荔枝醋可以幫助牙齒和骨骼的生長及發育，可以帶給小朋友天天好精神好氣色。

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